Daniel's, A Florida Steakhouse

Daniel’s, un steakhouse de Floride est un steakhouse contemporain qui célèbre la richesse naturelle de la Floride avec une hospitalité de style européen. Le restaurant met l'accent sur un approvisionnement réfléchi, en s'associant avec des éleveurs et producteurs de bétail tels que Suwannee River, Providence Cattle et Arrowhead Beef, ainsi qu'avec des pêcheurs et agriculteurs locaux comme Harpke Family Farm, Swanke Specialty Produce, Tiny Farm et Winter Park Dairy. Le programme de vins et de boissons, dirigé par le directeur Daniel Bishop, maintient une cave profonde, tournée vers le monde, avec de fortes représentations italiennes, françaises, espagnoles et américaines et a reçu une reconnaissance dans l'industrie. Propriété locale, le restaurant allie des ingrédients responsables, des plats préparés avec expertise et une hospitalité chaleureuse et est recommandé par le Guide Michelin. Le lieu offre une ambiance classique de steakhouse avec un bar dédié et une salle à manger adaptée aux occasions spéciales. Un comptoir du chef offre une expérience de dégustation intime tandis que le bar propose un cadre plus décontracté avec des télévisions pour regarder des sports. La cuisine contemporaine du steakhouse se concentre sur des steaks Prime et du Wagyu américain et australien ainsi que sur des fruits de mer côtiers de Floride. Le menu comprend des options adaptées aux végétariens, des préparations à table et un poisson du jour préparé au grill, avec un Menu Dégustation Tout Floride servi au comptoir du chef qui met en avant les producteurs locaux. Les spécialités comprennent un chariot de Prime Rib à table, des steaks Prime et du Wagyu américain, des huîtres Skipper Sweet de Panacea, FL, du Hog Snapper des Florida Keys et une tarte au Key Lime faite maison.